안녕하세요:D 라헬이에요 ㅋㅋ
홈베이킹 두번째 포스팅은
얼그레이 파운드케익과 브라우니 입니다!
일단 얼그레이 파운드 케익을 처음 도전한 건
그다지 많이 어려워보이지 않아서에요!
저는 온도조절로 실패했지만, 위에를 잘라내고 나니
정말 맛있었고 잘 나왔었어요 ㅋㅋ
그리고 브라우니는 성공했다고 할 수 있을 것
같습니다 ㅋㅋ 주변 반응도 무지 좋았고,
꾸덕하면서 달콤한 것이 아주 좋았어요!
브라우니가 훨씬 쉬운 것 같아요!
먼저 완성샷을 공개하겠습니다. ㅎㅎ
정말 가감없는 생초보 홈베이킹 도전기를 보고
계십니다ㅋㅋ
태어나서 파운드케익과 브라우니를 처음
만들어봤어여:) 부끄럽네요
#얼그레이 파운드 케익 Earl Grey pound cake
제가 강릉 테라로사 사천점에서 판매하는 ㅋㅋㅋ
얼그레이 파운드 케익을 정말로 좋아하는데요
강릉 갈일도 없고, 엄청 비싸졌다고 하고.. 그리고
은근 주변에 얼그레이 파운드케익을 파는데가 없어서
유튜브 검색해서 제일 먼저 만들어보자 했습니다!
레시피 : 유튜버 SUNA수나 님 레시피
*재료
박력분 230g, 설탕 160g, 버터 180g, 얼그레이티백
3개(6g), 베이킹파우더 7g, 소금 2g,
바닐라에센스(생략가능)
여기서 얼그레이티백은 노랑색 트와이닝 티백을 사용
했고 바닐라에센스는 없어서 생략했습니다 ㅋㅋ
파운드케익 팬은 소사이즈 (가로22, 세로9, 높이6.5)
이고 13조각정도 나왔어요!
오븐온도는 180도에 25~30분
Tip 1. 저는 티백을 ㅋㅋ 어떻게 사용하는지 모르겠는
거에요. 설마 그 종이를 뜯나? 했는데 정말 종이를
뜯어서 그 안에 있는 가루를 쓰는게 맞더라구요.
Tip 2. 파운드케익을 만들땐 가운데가 움푹 들어가게
팬닝을 해줘야 한다고 해요! 정말 오븐에서 꺼내고
나니 가운데가 엄청 솟아있었어요 ㅋㅋ
Tip 3. 우녹스나 스메그, 지에라 등의 벤츠급 오븐을
사용하신다면..이 팁은 필요가 없을 것 같아요.
제가 사용하는 오븐은 위즈웰 아날로그 42리터
wo1042n 모델인데요!
문을 열때 거의 30도가 내려가더라구요 ㅠ
저가 오븐일수록 온도 맞추기가 힘들다고 합니다!
저는 오븐온도 적응하는게 제일 급선무라고
생각했어요 ㅋㅋ
Tip 4. 다 구웠다 싶으면 젓가락같은 걸로 꼬치테스트를
해주는데 전 ㅋㅋㅋ 처음에 25분인가 했는데 겉은 세상
먹음직스러운데 안에는 그냥 반죽 자체였어요 ㅋㅋ
10분정도 더 구웠습니다!
윗부분은 타도 안에는 다 익으니까 그냥 걷어낼
생각하고 더 구우시면 될거같아요:)
결과물은 솔직히 ㅋㅋ
제가 만들었지만.. 테라로사랑 큰 차이없었다고
생각합니다 ㅎㅎㅎ 진짜 맛있었어요:)
# 초코 브라우니 Brownie
세상 제일 편한 레시피라고 생각합니다 ㅋㅋ
엄청 피곤했음에도 내일 간식만들어가야지 하면서
후딱 만들었어요!
레시피 : 유튜버 이제이레시피EJ recipe 님 레시피
제 유튜브 추천영상으로 떠서 보고는,
이거다 하고 만들었습니다 ㅋㅋ
*재료
초콜렛 150g, 버터 80g, 계란2개, 설탕 110g, 중력분
100g, 코코아파우더 10g, 소금 한꼬집, 초코칩 50g,
바닐라익스트랙 1큰술
오븐 온도는 180도에서 15~20분이에요!
하하 요건 과정샷이 없어요 ㅋㅋ
정말 팁이랄 것도 없고,
초코랑 버터 녹이고 / 계란이랑 설탕소금넣고 믹싱하고
(심지어 저는 거품기 안쓰고 핸드믹서 사용해서
엄청 빨리 했어요 ㅋㅋ)
다 섞은뒤에 체쳐서 중력분, 파우더 넣고 초코칩넣고
섞은 후 구우면 됩니다 ㅋㅋ
저는 오븐과 ㅋㅋㅋㅋ 밀당중이라
오븐 온도를 맞출 수 없었고
꼬치테스트 해보니 좀 덜익은 것 같아서
7분정도 더 구웠습니다 ㅎㅎ
지인들과 나눠먹었는데, 반응이 진짜 좋았습니다 ㅋㅋ
꾸덕꾸덕하고 맛있다구요:)
그렇게 달지 않은 레시피인 것 같고
초코칩 넣으니 씹히는 식감도 좋았던 거 같아요!
요거는 홈베이킹 초보분들 꼭 강추합니다!
만들어보세요:)
다음포스팅 스포를 하고 마무리 할게요 ㅋㅋㅋ
그것은 바로 실패작 소개랍니다! 하하
그럼 다음 포스팅으로 찾아올게요!
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